El Departamento de Ciencia Animal de la UPV ha realizado en las últimas décadas un especial esfuerzo hacia la mejora del conocimiento de la acuicultura, siendo uno de los referentes en el sector acuícola gracias a una serie de iniciativas de entre las que cabría destacar entre otras muchas la creación en el año 2000 y hasta el 2005 del Curso de Especialista Universitario en Acuicultura, y la creación del Máster Interuniversitario de Acuicultura UPV-UV, desde 2005, con las siguientes asignaturas: Nutrición y Alimentación, Reproducción, Mejora Genética, Ingeniería de Sistemas, Diseño y Gestión de Instalaciones y Acuicultura Sostenible.
De estas iniciativas nace el Curso On-line de Acuicultura que pretende llegar a todos los rincones de habla hispana con el objetivo de ofrecer una formación adicional a estudiantes, técnicos y profesionales del sector. La primera edición se está llevando a cabo en la actualidad. La segunda edición comenzará en marzo.
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