Celebramos el Día de la Acuicultura 2013 en la UPV

El pasado viernes, y con motivo de la celebración del Día de la Acuicultura, el Microcluster sostenibilidad de recursos acuáticos y acuicultura  "AQUACLUSTER" organizó la Jornada Científico-Técnica "Retos y Avances en la Acuicultura Valenciana".

Contamos con la presencia de investigadores, alumnos de distintas universidades y representantes de empresas y de la administración. Asimismo, alrededor de una treintena de personas siguieron la sesión mediante un sistema on-line.
Se realizaron 11 presentaciones orales a cargo de investigadores de los distintos centros valencianos (Universitat Politècnica Valencia, Universitat de València, Universidad de Alicante, Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (CSIC) y MAREMAR) hicieron un repaso de las novedades en sus investigaciones. También se expusieron posters ("Investigación valenciana en acuicultura por el mundo") en los que se mostraron resultados recientes previamente publicados en congresos científicos internacionales.

La Jornada acabó con una comida con productos de acuicultura preparados por los alumnos del Master Interuniversitario de Acuicultura (lo que se va convirtiendo en una tradición) y de los que dimos buena cuenta. Mirad qué pinta!. Gracias chicos!.

Recibimos la visita de Jacky Cosson

Esta semana hemos contado con la presencia del Dr. Jacky Cosson, investigador de la University of South Bohemia (República Checa).

El lunes pudimos disfrutar de su conferencia titulada "Cell Motility and Cytoskeleton" sobre los conocimientos actuales sobre la activación del esperma y la regulación de las características del movimiento del flagelo, especialmente en peces. Asistimos miembros del equipo de Acuicultura y Biodiversidad, investigadores de la Universitat de València y de la empresa PROISER R+D, S.L., que se dedica al diseño de software para la evaluación de la motilidad espermática.

El jueves impartió un seminario para los alumnos del Máster Interuniversitario de Acuicultura y que tituló "Sperm activation and regulation of flagella movement" y aprovechó para hablarnos de las nuevas instalaciones de investigación de la Faculty of Fisheries and Quality of Water of Univ. of South Bohemia y de sus programas de doctorado y postdoctorado.

El resto de la semana lo hemos dedicado a intercambiar impresiones sobre resultados recientes y sobre posibles colaboraciones.

Se publica el Libro de resúmenes de las Primeras Jornadas españolas de la anguila

Las Primeras Jornadas españolas de la anguila se celebraron del  28 al 30 de septiembre de 2010, en el Palacio Miramar de Donostia-San Sebastián organizadas por AZTI-Tecnalia como un encargo de la Subdirección de Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino.

Ahora se ha publicado un libro que recoge los resúmenes de las presentaciones realizadas durante las jornadas dentro de 5 temáticas: Planes de gestión, Métodos para el seguimiento y gestión de la anguila, Acuicultura y Comercialización, Pesca, Investigación y Medidas de gestión.

http://www.azti.es/es/i-jornadas-espanolas-de-la-anguila-libro/#!prettyPhoto

Recibimos la visita de Ákos Horváth

La semana pasada disfrutamos de la visita del Dr. Ákos Horváth, profesor de la Szent István University, en Gödöllő (Hungría). Se trata de un destacado espermatólogo de peces con una amplia experiencia en la congelación de esperma de numerosas especies, fundamentalmente de agua dulce.

Su equipo publicó hace unos años un protocolo (*) para la congelación de esperma de anguila muy diferente al desarrollado por nuestro equipo. Gracias a la financiación de la Acción COST AQUAGAMETE (de la que es ViceChair) el Dr. Ákos ha podido venir durante unos días a Valencia donde hemos podido congelar las mismas muestras de esperma de anguila con ambos protocolos. A falta de un estudio epigenético de las muestras congeladas, el protocolo de nuestros colegas húngaros parece funcionar bastante mejor. Gracias Ákos!.

(*) Cryopreservation of Sperm of Farmed European Eel Anguilla anguilla; Müller et al., 2004.

Nuestro último artículo, aceptado en Journal of Applied Ichthyology

Larval width as indicator of growth rate and effect of larval classification on final body composition and flesh quality in cultured gilthead sea-bream (Sparus aurata, L.).

I. Mazzeo, Y.J. Borrell, V. Gallego, C. García Fernández, J.A. Sánchez, G. Blanco, L. Pérez, J.F. Asturiano

The objective of this study was evaluating the effects of separating larvae according to larval width on growth rate and flesh quality in cultured gilthead sea-bream (Sparus aurata, L.).

Progeny from two broodstocks (A and B) were divided according to larval width into two groups, heads (being the biggest specimens) and tails. After 18 months, both groups were analyzed to evaluate growth, carcass traits and proximal composition.

The head specimens reached a bigger size and showed a greater level of well-being and degree of nourishment. The total body and fillet composition was found to be that generally expected for this species. Some differences were found in total body composition between head and tail specimens in both batches, and in fillet composition in batch B (higher fat and lower moisture content in head specimens).

Sensory analyses were carried out with untrained panelists. They were unable to distinguish between the head and tail samples in batch A, whereas in batch B differences were noticed. The panelists judged samples from the head group to be tastier and juicier, a consequence of their higher fat content.

Hence, fish separation according to larval width is an effective tool to separate progeny with slow and fast growing, whereas total body and fillet analyses and sensory test allow us to ensure that selection does not generate any negative effects on the product quality. 

Jornada Científico-Técnica “Retos y Avances en la Acuicultura Valenciana”

Con motivo de la celebración del Día de la Acuicultura, la Xarxa Valenciana d´Investigació en Aqüicultura (XAVIA) y el Microcluster Sostenibilidad de Recursos Acuáticos y Acuicultura han organizado la Jornada Científico-Técnica “Retos y Avances en la Acuicultura Valenciana”. Tendrá lugar el próximo viernes 29 de noviembre en el aula 2 del Departamento de Ciencia Animal de la UPV (edificio 7G).

El programa previsto es el siguiente:

10.00.- Situación Actual y Futuro de la Acuicultura Valenciana. Miguel Jover. Universitat Politècnica Valencia

10.20.- Avances en la reproducción de la anguila. Luz Pérez. UPV

10.40.- Gestión sostenible de la pesca local y la acuicultura. Pablo Sánchez. Universidad de Alicante

11.00.- Sanidad animal en la acuicultura actual: microbiología y parasitología. Elena Alcaide/Francisco Montero. Universitat de Valencia

Café

12.00.- Estimación de biomasa en jaulas. Víctor Espinosa. UPV

12.20.- Modelos de crecimiento en peces. Vicente Estruch. UPV

12.40.- Crecimiento de la dorada sin harina de pescado. Ana Tomás. UPV

13.00.- Acidos grasos n-3 en acuicultura. Juan Carlos Navarro. Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (CSIC)

13.40.- Producción multi-trófica en acuicultura. Miguel Rodilla. UPV

14.00.- La visión económica de la acuicultura. Fernando Pemartín. MAREMAR

14.20.- Gastronomía y acuicultura. Puri García. UPV

Sesión de posters: “Investigación valenciana en acuicultura por el mundo”. Exposición de poster presentados en los últimos congresos científicos por investigadores de instituciones de investigación valencianas.

Certificado de asistencia para estudiantes y becarios (Inscripción: mjover@dca.upv.es)

Dirigido a: Empresas Acuicultura / Investigadores / Estudiantes / Consumidores / Prensa

Recibimos la visita de nuestras colegas del MNHN de París

Durante esta última semana hemos disfrutado de unos días con nuestras colegas francesas Sylvie Dufour y Anne-Gaelle Lafont (en la foto, segunda y tercera desde la derecha, respectivamente) de la Unidad de Investigación BOREA (Biology of Aquatic Organisms and Ecosystems), del Museo de Historia Natural de París.

Hemos podido repasar resultados obtenidos en el proyecto PRO-EEL e identificar puntos pendientes de ese proyecto. Asímismo, hemos trabajado en la preparación de una solicitud de un futuro proyecto.

Su estancia ha sido financiada como short term scientific missions por la Acción COST AQUAGAMETE.

Ha sido un placer personal y profesional. Hasta pronto!.

Empieza la inscripción de la 5ª edición del Curso de Experto Universitario en Acuicultura de la UPV

Empieza la inscripción de la 5ª edición del Curso de Experto Universitario en Acuicultura de la Universidad Politécnica de Valencia y además este año por primera vez se crea el Diploma de Especialización en Acuicultura. Como novedades este año además de la Nutrición y Alimentación, Reproducción de peces, Ingeniería acuícola, Diseño de instalaciones y Acuicultura sostenible, en el diploma tenemos dos nuevas materias que complementan muy bien el curso, Patología de peces y Gestión de piscifactorías. Tenéis toda la información en www.cursodeacuicultura.upv.es

Nuestro último artículo, aceptado en Aquaculture

Intracellular changes in Ca²⁺, K⁺ and pH after sperm motility activation in the European eel (Anguilla anguilla): preliminary results

V. Gallego, F. Martínez-Pastor, I. Mazzeo, D.S. Peñaranda, M.P. Herráez, J.F. Asturiano and L. Pérez

Although it is widely accepted that osmolality and ion fluxes are the main factors triggering sperm motility in fish, a complex universal mechanism for sperm motility activation does not exist in fish, and studies of marine fish species are even more scarce. Therefore, the main goal of this study was to estimate the intracellular variations in the main ions involved in sperm activation for the first time in European eel, in order to provide additional new data about this little-known process.

It was observed that levels of intracellular Ca²⁺ and K⁺ sperm ions increased significantly 30 s after the hyperosmotic shock compared to baseline levels, and remained at this level until 120 s post-activation. In contrast, the intracellular pH remained constant during the first 30 s, and decreased gradually at 60 and 120 s postactivation. Our data agree with the current main theory for explaining motility activation in marine fish, in which internal fluctuations of Ca²⁺ and K⁺ seem to participate in sperm activation. In addition, fluorescent images showed that both Ca²⁺ and K⁺ were concentrated in the apical area of the sperm head, which corresponds to the location of the eel sperm mitochondria, suggesting this organelle plays an important role in sperm motility activation.

7th SSC Meeting del PRO-EEL en París

De miércoles a viernes de la pasada semana hemos acudido al 7th SSC Meeting del Proyecto PRO-EEL, que ha reunido a los responsables de los distintos grupos de investigación participantes.

La Dra. Sylvie Dufour nos ha acogido amablemente en las instalaciones del Museo de Historia Natural de París, donde se han celebrado las reuniones.

Hemos intercambiado información sobre los avances alcanzados por cada uno de los grupos participantes en el último periodo y se han identificado las tareas pendientes para los últimos meses del PRO-EEL.